涪陵素有“乌江门户、巴蜀故都、中国榨菜之乡”之美誉。它是一座山水之城、文化之城、神奇之城。为深入了解涪陵作为“中国榨菜之乡”的美誉，探寻涪陵榨菜的发展历史和制作工艺，8月6日，我院“携梦”志愿者服务团涪陵小分队前往重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司进行调研。

上午8点，我院“携梦”志愿者服务团涪陵小分队乘车前往重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司。经过半个小时的车程，志愿者们抵达目的地，并受到了工作人员的热情欢迎。随后，在工作人员邓虹的带领下开始了此次调研活动。

首先，工作人员邓虹就榨菜的发展历程进行了简单的概述，随后带领大家一同前往1号展览馆进行参观，该馆主要分为青菜头生长的地理环境，榨菜的历史起源、诞生时期、对外输送以及经营方式等板块，并通过浮雕、榨菜传统制作工具和幻影成像的画面展示给志愿者们带来了极大的视觉冲击，使传统的榨菜工艺深深的印刻在志愿者们的脑海中。

紧接着，志愿者们继续跟随工作人员前往2号馆进行参观，该馆主要对榨菜的创新发展、品牌建设、百年榨菜人物、榨菜主题打造及所获荣誉进行了图文展示，并通过全息投影和视频播放的方式向志愿者们展示了榨菜的营养成分和榨菜制作的全过程。

最后，志愿者们同工作人员一起走进半智能化榨菜生产车间进行实地观摩。志愿者们一边观赏每个生产环节，一边同工作人员进行互动交流，从榨菜的清洗、切分、脱盐、脱水、拌料、自动包装、杀菌到最后的自动装箱打包，每个环节都体现着榨菜生产的严谨和细致，其散发出来的独特气味更是得到了志愿者们的一致好评，此次调研活动在与工作人员合影中顺利结束。

不入产源地，怎知榨菜香。通过此次调研活动，使志愿者们对“中国榨菜之乡”的盛名有了更直观的认知，更近距离的感受到榨菜历史文化的厚重和生产工艺的独具特色，为后期研究涪陵文旅对“成渝经济圈”构建促进作用奠定了坚实的基础。